누에콩, 작두콩, 마마콩,파바빈 등 다양한 이름으로 불리는 잠두콩,
단백질과 식이섬유, 비타민과 무기질이 고루 들어있는 영양가 높은 콩입니다.
두콩은 월동이 가능한 콩으로서,
보기드문모양과 푸르름을 지니고 있습니다.
콩이 익어가면서 콩 전체가 검은색으로 변해갑니다.
그리고 콩 열매가 고개을 숙이고
땅에 전체적으로 눕습니다
그때쯤 수확을 하면됩니다.
단백질과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있고,
비타민과 무기질을 고루 가진 영양가 높은 식품으로서,
염증 완화에 도움을 주고 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 효능을
가지고 있습니다.
